Fossano, dans la province de Cuneo, abrite l’élevage primé de Roberto Delsoglio, où la race piémontaise s’exprime au plus haut niveau. Et où un chariot télescopique Merlo TF42.7 CS s’occupe de toute la gestion logistique. De la fenaison au nettoyage des écuries.
Merlo est un nom très populaire parmi les éleveurs. Le constructeur piémontais a eu le grand mérite de pouvoir introduire les chariots télescopiques comme outil fondamental dans la gestion de l’écurie. Mais ce n’est pas tout. Les machines vertes font désormais partie de l’horizon rural dans une grande partie du monde. La polyvalence permet en effet de faire face à différentes conditions de fonctionnement. Ce n’est donc pas un hasard si la famille Delsoglio, éleveurs depuis plusieurs générations, a décidé d’acquérir un Merlo TF42.7CS. Une présence, celle du chariot télescopique, qui n’a jamais manqué dans cet élevage de race piémontaise situé à Fossano, dans la province de Cuneo. Mais la décision de passer à Merlo est née d’une série de considérations
Roberto Delsoglio
Investir dans la qualité Merlo
Le redoublement de la surface de stabulation, à la fois couverte et découverte, et l’arrivée du nouveau Merlo TF42.7 CS s’inscrivent dans cette philosophie. « Le bien-être animal exige des soins et un travail continu », explique Daniele, responsable des machines de l’entreprise, « et le nouveau chariot télescopique est un investissement fondamental ». En effet, la gestion de toutes les écuries, y compris l’alimentation et le nettoyage, nécessite une machine rapide, précise dans ses manœuvres et dotée d’un haut niveau de confort. Des qualités fondamentales que possède le modèle « moyen » de la marque de Cuneo grâce à la cabine suspendue, au système hydraulique load-sensing et à la capacité de charge maximale à la hauteur maximale atteignable. « J’apprécie beaucoup la visibilité et la précision des manœuvres » nous explique Daniele « car je travaille plus vite et avec une sécurité accrue. De plus, la capacité de levage me permet de déplacer des charges très élevées à n’importe quelle hauteur. Un avantage non négligeable qui, avec la cabine suspendue, a considérablement augmenté notre efficacité ».
Élevage d’excellence
Entrer dans la cour de la « Società Agricola Delsoglio F.lli Società Semplice » nous fait immédiatement comprendre l’esprit qui anime cette famille d’éleveurs. Le sourire accueillant de Roberto, l’âme révolutionnaire de l’entreprise, montre clairement comment il est possible de gérer un élevage de manière durable. Mais ses trois fils Daniele, Alessandro et Valeria, tous trois actifs dans l’entreprise, ne sont pas différents. Dans les coulisses, sa femme Maria s’occupe de la partie administrative complexe. Un groupe familial dans lequel chacun a su mettre ses passions à profit. Mais tout le monde est au service de la race piémontaise qui est soignée ici de façon excellente.
« La nutrition se fait uniquement avec des produits que nous cultivons directement », explique Alessandro Delsoglio, qui suit personnellement les animaux présents dans l’exploitation, « y compris les légumineuses protéinées, le fourrage et des quantités minimales d’ensilage. La stabulation libre est un mantra pour nous depuis des décennies. En effet, aujourd’hui, nous redoublons l’espace disponible pour les animaux sans augmenter leur nombre. Ils doivent se sentir bien et être en excellente santé sans utiliser de médicaments. La liberté de mouvement et une alimentation de qualité sont donc essentielles ».
« La nutrition se fait uniquement avec des produits que nous cultivons directement », explique Alessandro Delsoglio, qui suit personnellement les animaux présents dans l’exploitation, « y compris les légumineuses protéinées, le fourrage et des quantités minimales d’ensilage. La stabulation libre est un mantra pour nous depuis des décennies. En effet, aujourd’hui, nous redoublons l’espace disponible pour les animaux sans augmenter leur nombre. Ils doivent se sentir bien et être en excellente santé sans utiliser de médicaments. La liberté de mouvement et une alimentation de qualité sont donc essentielles ».
Un objectif de qualité
La vision de Roberto Delsoglio a été pleinement transmise à ses enfants. « Notre père », nous disent-ils, « a toujours visé la qualité. Une passion pour la race piémontaise qui va au-delà de la simple activité entrepreneuriale ». Et vous pouvez le voir dans la grande collection de trophées. La famille Delsoglio a en effet été récompensée des dizaines de fois à la « Foire du bœuf gras de Carrù », la compétition la plus importante pour cette race. « L’élevage de bœufs est l’un de nos fleurons » explique Alessandro « et exprime la capacité à s’investir et à se mettre à l’épreuve. Une activité complexe qui nous permet de nous distinguer et de transmettre notre philosophie d’éleveurs et d’agriculteurs.
Le bœuf demande du temps, des soins et de l’engagement. Un défi que notre père nous a appris à relever avec courage ». Un choix correspondant à autant de choix commerciaux. La famille Delsoglio s’est en effet détachée de la grande distribution. Au fil du temps, elle a su se constituer une clientèle de restaurants et de bouchers de qualité dans toute l’Italie. « Un plus grand engagement » explique Roberto « qui nous permet de surmonter les moments difficiles provoqués par la Covid-19. Les restaurants ont connu un énorme ralentissement mais les bouchers ont vu leurs demandes augmenter. Travailler dans la qualité ne permet pas d’avoir des marges plus élevées mais de rester correctement sur le marché ».
Le bœuf demande du temps, des soins et de l’engagement. Un défi que notre père nous a appris à relever avec courage ». Un choix correspondant à autant de choix commerciaux. La famille Delsoglio s’est en effet détachée de la grande distribution. Au fil du temps, elle a su se constituer une clientèle de restaurants et de bouchers de qualité dans toute l’Italie. « Un plus grand engagement » explique Roberto « qui nous permet de surmonter les moments difficiles provoqués par la Covid-19. Les restaurants ont connu un énorme ralentissement mais les bouchers ont vu leurs demandes augmenter. Travailler dans la qualité ne permet pas d’avoir des marges plus élevées mais de rester correctement sur le marché ».